Atelier compotes et vinaigre de pomme

Apportez vos pommes gâtées (et poires), 1 ou 2 citrons (bio!), du sucre (bio si possible), un petit couteau de cuisine, une bassine en plastique et une brosse à légumes si vous avez, et quelques grands bocaux à vis type bocal à miel d’un kg.

Pour le vinaigre, un grand bocal en verre ou pot en grès.

Nous mettrons les fruits en commun et chacun(e) repartira avec son ou ses bocaux de compote pasteurisée.

Le vinaigre demande du temps et ne sera pas prêt de suite, mais vous aurez la recette et pourrez le mettre à fermenter à la maison pour le filtrer et le mettre en bouteille plus tard.